Offre d'emploi: agent d'exploitation café associatif

Contexte

Le Pau Canoë Kayak Club Universitaire (PCKCU) est un club formateur référence de la Fédération Française de Canoë-Kayak et Sports de Pagaie. Association régie par la loi 1901, son activité se compose en deux secteurs : la formation sportive et l’accès à la pratique pour tous. Depuis septembre 2018, le PCKCU a pris ses quartiers dans la nouvelle Base d’Eaux-Vives du Pont d’Espagne à Jurançon.

Aujourd’hui le club possède un Club House totalement rénové dans lequel se situe “La Terrasse”. Le club souhaite profiter de cet équipement composé d’un bar, d’un espace cuisine, d’une salle et d’une terrasse extérieure avec vue sur le Gave de Pau pour proposer au grand public un service de petite restauration durant la saison estivale.

Missions

Vous rejoindrez l’équipe du PCKCU pour la gestion et le développement du café associatif “La Terrasse”. Sous l’autorité hiérarchique de la Directrice de la structure, vous aurez des missions mêlant restauration, service et suivi administratif/financier.

Restauration et service :

• Prépare et assemble des produits mentionnés sur la carte : des plats simples chauds ou froids, planches apéro, boissons, ...
• Vente selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
• Accueil et Renseignement des clients
• Service des clients à table ou à emporter
• Entretien des locaux, nettoyage du matériel

Suivi administratif/financier quotidien :

• Procédures d’encaissement
• Suivi quotidien comptable : recettes / dépenses
• Gestion des stocks et approvisionnement
• Bilan de fréquentation de l’été

Profil

• Vous suivez un cursus scolaire lié à la restauration ou êtes diplômé
• Vous justifiez idéalement d’une première expérience de service et cuisine dans un restaurant
• Vous avez un intérêt pour le milieu sportif et associatif
• Connaissance et utilisation des réseaux sociaux Facebook et Instagram
• Sens de l'organisation et du relationnel, débrouillardise, adaptabilité
• Ouvert, avenant, dynamique, autonome
• Capacités d’animation appréciées
• Permis B indispensable

Type d'emploi

Emploi de 2 mois, du 1er juillet au 31 août 2021. Possibilité de stage pour le mois de juin.

Temps complet, 35h par semaine.

Horaires :

• lundi/jeudi/vendredi : 11h-18
• samedi : 14h-21h
• dimanche : 11h-18h
• 2 jours de repos consécutifs par semaine : mardi et mercredi

Salaire : 10,25€ brut/heure.

Cette offre d’emploi est soumise aux directives nationales d’ouverture liées aux contraintes sanitaires COVID.

Merci d’envoyer votre lettre de motivation et votre CV avant le 21 mai 2021 à l’attention de Pauline Guiet, Directrice de Base, par mail à : pauline.guiet@pau-ck.org