Casetas: comment le club s'organise

Hervé Mouffle est membre du Comité Directeur de notre club. Il est aussi le père de deux de nos compétiteurs : Lisa, sélectionnée en équipe de France mois de 23 ans en K1 dames et Hugo, compétiteur de N2 en K1 hommes et C2. Avec son équipe, c'est Hervé qui va s'occuper de la casetas du club pour les prochains championnats du monde fin septembre.

Hervé, pourquoi as-tu décidé de prendre en charge la casetas du club aux prochains championnats du Monde ?

Au club de Nay où j'étais auparavant, je m'occupais de la partie nourriture chaude de la casetas du club de kayak pendant les fêtes. J'ai donc acquis une certaine expérience dans ce domaine puisque l'on servait jusqu'à 250 repas par soir.

Quel est l'enjeu pour notre club ?

Il est double. A la fois ramener des finances et fédérer autour d'une action autre que le kayak. Si l'objectif financier est essentiel, je veux faire comprendre qu'un club n'est pas simplement un endroit où l'on se rend pour pratiquer son sport mais que c'est aussi participer bénévolement aux actions proposées. Sans cette prise de conscience, le club ne pourrait pas faire face à tous ses engagements. L'action bénévole est indispensable. L'organisation des championnats du monde à Pau avec notre club comme partenaire ne se reproduira pas d'ici de nombreuses années. C'est pour nous une occasion unique pour trouver des partenaires: nous devons montrer notre dynamisme et notre capacité d'organisation.

Comment vas-tu t'organiser ?

Il existe déjà une équipe bien rodée: Pascale, Rémy, Annaïk, Marie et Sandrine. Ils ont déjà tenu la casetas du club l'an dernier et sont des piliers de la buvette et des repas. Pour les décider à se remobiliser pour le championnat du Monde, j'ai décidé de m'impliquer en apportant mon expérience. Pour nous répartir les tâches, nous nous réunissons régulièrement tous les 15 jours pour avancer avec l'esprit que chacun y apporte ce qu'il sait faire et que nous formons une équipe. L'idée est à la fois de se démarquer des autres casetas et de trouver une formule qui allège le travail des bénévoles.

Que vas-tu proposer ?

Dans une ambiance et un décor campagnard "bonne franquette", nous proposerons des tapas froides et chaudes à base de produits locaux. Pour le froid, ce sera des crudités du jour et de la charcuterie. Pour le chaud, du lomo à la plancha, des aiguillettes de poulet et des frites. On va essayer de varier chaque jour avec un thème différent à l'ardoise. Dans un souci de simplicité on a décidé que les gens tartinerons eux-mêmes leurs toasts.Nous nous fournirons chez des producteurs du coin: un maraîcher de Meillon pour les légumes, un charcutier d'Igon pour la viande et la charcuterie, un boulanger de Bizanos. Pour les boissons, le vin sera du Jurançon de la cave de Gan et il y aura le choix entre quatre bières artisanales locales.

As-tu besoin d'aide ?

Avec notre équipe de cinq, nous avançons sur toute la logistique à prévoir: les comptoirs, les tables, les frigos, les tireuses, la chambre froide, la plancha, le micro-onde etc... Tout doit être prêt à temps et nous nous réunissons pour ça. Un appel sera lancé pour l'installation du matériel le jeudi et le vendredi avant l'ouverture des championnats. Après, nous aurons besoin de bénévoles essentiellement le matin et l'après-midi pour les préparations. Pas besoin d'être là toute la journée. Une demi-journée où quelques heures suffiront si l'on est nombreux. Il est à noter que nous donnons pour le club alors que, dans ces bénévoles, peu pratiquent le kayak. Chacun d'entre nous prend sur son temps libre pour participer à cette action. Aujourd'hui, un travail est en cours sur les statuts du club afin qu'à l'avenir ces bénévoles soient reconnus. Malgré l'attachement pour notre club, l'ancienne équipe a besoin de sang neuf. Nous espérons que ces championnats du monde seront l'occasion du renouvellement.